Приятного аппетита!, о вкусной и здоровой... |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Приятного аппетита!, о вкусной и здоровой... |
|
11.03.2012 - 16:41
Сообщение
#1
|
||
Гуру Группа: Пользователи Сообщений: 8889 Регистрация: 2.04.2010 - 18:17 Пользователь №: 4724 |
Всем привет! Так как, на данном форуме преобладают девушки, то мы решили открыть кулинарную тему. Поговорим об этикете, о культуре принятия пищи и употребления пития. И конечно, о диетах! Делимся опытом, рецептами (можно с фото) и хорошим настроением...
Начался великий пост, кто его соблюдает и может поделиться рецептами, то обязательно пишите. Недавно открыла для себя заварное пельменное тесто, готовится очень легко: -500 г муки, -3 ст. лож. растительного масла, -3/4 ст. кипятка (можно бульон), -1ч.л. соли. Приготовление: В кипяток выливаем масло, затем муку (предварительно добавив соль) и быстро замешиваем тесто. Затем, как обычно раскатываем, и лепим пельмешки. Начинка любая. Я делала с грибами, отварной пшенкой и добавлением пассерованного лука. Вкусно! |
||
|
|||
|
13.04.2012 - 16:54
Сообщение
#2
|
||
Гадкий чертов маленький сволочной горец Группа: Администраторы Сообщений: 27696 Регистрация: 17.03.2004 - 15:37 Из: Москва Пользователь №: 5 |
Куличи ни разу в жизни не делала, их печёт мама. Сегодня буду делать творожную паску, вот рецепт - проверенный
3 литра молока 0,5 кг сметаны 5-6 яиц пачка сливочного масла стакан сахара добавки: ванилин, изюм, орехи, курага - по вкусу. Пачку масла достать заранее, положить при комнатной температуре размягчаться. От молока отливаем в отдельную мисочку один стакан, остальное - в большую кастрюлю. Туда же, в кастрюлю с молоком, выливаем всю сметану и нагреваем на среднем огне, помешивая. Не доводим до кипения! Отлитый стакан молока взбиваем (несильно) с яйцами. Когда молочная смесь в кастрюле нагреется выше температуры тела, станет сильно горячей - выливаем туда яичную смесь и нагреваем дальше, помешивая. Масса начнёт створаживаться, мешаем энергичней, чтобы не пригорело ко дну. Когда творог всплывёт, можно уже не мешать, а прокипятить несколько минут и выключить. Дать постоять. Потом собрать творог шумовкой на марлю и повесить стекать. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить изюм, орехи по вкусу. Когда творожная масса остынет, перемешать её с маслом. Пасочницу выстлать марлей, аккуратно наполнить творогом, положить небольшой груз и поставить в холодильник. Эта паска не даёт много влаги, так что, если нет пасочницы, можно просто разложить её по пиалкам. Хранится она очень долго. -------------------- - Я считаю, что каждый дает себе право думать то, что хочет, пока он не окажется в жестоком заблуждении. (Джонни Депп)
|
||
|
|||
Текстовая версия | Сейчас: 11.06.2024 - 07:01 |