IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

5 страниц V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Приятного аппетита!, о вкусной и здоровой...
Oksi Опции пользователя
сообщение 11.03.2012 - 16:41
Сообщение #1


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Всем привет! Так как, на данном форуме преобладают девушки, то мы решили открыть кулинарную тему. Поговорим об этикете, о культуре принятия пищи и употребления пития. И конечно, о диетах! Делимся опытом, рецептами (можно с фото) и хорошим настроением...

Начался великий пост, кто его соблюдает и может поделиться рецептами, то обязательно пишите.

Недавно открыла для себя заварное пельменное тесто, готовится очень легко:

-500 г муки,

-3 ст. лож. растительного масла,

-3/4 ст. кипятка (можно бульон),

-1ч.л. соли.

Приготовление: В кипяток выливаем масло, затем муку (предварительно добавив соль) и быстро замешиваем тесто. Затем, как обычно раскатываем, и лепим пельмешки. Начинка любая. Я делала с грибами, отварной пшенкой и добавлением пассерованного лука. Вкусно!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 11.03.2012 - 20:59
Сообщение #2


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Хозяюшки, никто ещё не готов поделиться рецептами? smile.gif



Go to the top of the page
 
+Quote Post
Carribean blue Опции пользователя
сообщение 11.03.2012 - 21:45
Сообщение #3


feel the rain
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1558
Регистрация: 24.10.2007 - 14:26
Из: Москва
Пользователь №: 1980



Мой девиз - больше воды и меньше жира! И не есть вечером естественно.

Хотя у меня такой организм, только чуть дай волю, всё моментально на весах отражается frown.gif Поэтому очень завидую худышкам природным!


--------------------
Where i belong
Go to the top of the page
 
+Quote Post
КиСа Опции пользователя
сообщение 11.03.2012 - 21:50
Сообщение #4


Знаток и поклонник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 3642
Регистрация: 9.05.2011 - 20:39
Из: Москва
Пользователь №: 4945



Не знаю, можно ли это назвать рецептом... Но на тему постной пищи. Простой и вкусный рулет. Я его обычно делаю на день рождения - гости довольны.

3 листа тонкого лаваша,
2 пачки замороженных шампиньонов (из сырых, наверно, вкуснее - не пробовала),
постный майонез,
зелень (укроп, петрушка, кинза, лук - любая),
рис.

Рис отварить как на гарнир, не переваривая. Шампиньоны пожарить, поперчить, посолить, измельчить. Зелень измельчить. Лист лаваша смазать майонезом, распределить по всей поверхности зелень, накрыть другим листом лаваша, опять смазать майонезом, разложить на нем рис, накрыть листом лаваша, смазать и его майонезом и разложить на нем грибную массу. Как можно туже закатать этот слоеный пирог в рулет, завернуть в пергамент и положить на несколько часов в холодильник.


--------------------
Красота спасет мир!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 11.03.2012 - 22:00
Сообщение #5


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Цитата(КиСа @ 11.03.2012 - 21:50) *
Не знаю, можно ли это назвать рецептом... Но на тему постной пищи. Простой и вкусный рулет. Я его обычно делаю на день рождения - гости довольны.


Обязательно попробую, в нашей семье рулы идут на ура! Спасибо! kiss.gif А какие ещё начинки можно?





Go to the top of the page
 
+Quote Post
КиСа Опции пользователя
сообщение 11.03.2012 - 22:07
Сообщение #6


Знаток и поклонник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 3642
Регистрация: 9.05.2011 - 20:39
Из: Москва
Пользователь №: 4945



Цитата(Oksi @ 11.03.2012 - 23:00) *
Цитата(КиСа @ 11.03.2012 - 21:50) *
Не знаю, можно ли это назвать рецептом... Но на тему постной пищи. Простой и вкусный рулет. Я его обычно делаю на день рождения - гости довольны.


Обязательно попробую, в нашей семье рулы идут на ура! Спасибо! kiss.gif А какие ещё начинки можно?

Oksi, для таких рулетов любые начинки подходят. Есть вариант с крабовыми палочками, есть с красной рыбой. Мне нравится этот - он на вкус напоминает пироги с грибами.


--------------------
Красота спасет мир!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 11.03.2012 - 22:16
Сообщение #7


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Цитата(Carribean blue @ 11.03.2012 - 21:45) *
Мой девиз - больше воды и меньше жира! И не есть вечером естественно.


А у меня с водой не сложилось, я не чувствую вкус воды и никогда не напиваюсь.


Моя диета, скорее даже разгрузочный день. Называется яблочно-кефирная, кушаю только яблоки, а в перерывах пью кефир, кефира много, где то 1-1,5, а то и 2 литра. На утро - в теле приятная легкость, кожа лица, как у младенца, настроение отличное, готова к новым подвигам и свершениям. wink.gif



Цитата(КиСа @ 11.03.2012 - 22:07) *
Есть вариант с крабовыми палочками, есть с красной рыбой. Мне нравится этот - он на вкус напоминает пироги с грибами.


КиСа, напиши как готовить начинку для рулетов из рыбы и крабовых палочек, я понимаю, что всё это можно увидеть в инете, но всё таки призываю писать рецепты, которые уже прошли испытания у вас на кухне, им больше доверия. smile.gif  
Go to the top of the page
 
+Quote Post
КиСа Опции пользователя
сообщение 11.03.2012 - 22:58
Сообщение #8


Знаток и поклонник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 3642
Регистрация: 9.05.2011 - 20:39
Из: Москва
Пользователь №: 4945



Цитата(Oksi @ 11.03.2012 - 23:16) *
Цитата(КиСа @ 11.03.2012 - 22:07) *
Есть вариант с крабовыми палочками, есть с красной рыбой. Мне нравится этот - он на вкус напоминает пироги с грибами.


КиСа, напиши как готовить начинку для рулетов из рыбы и крабовых палочек, я понимаю, что всё это можно увидеть в инете, но всё таки призываю писать рецепты, которые уже прошли испытания у вас на кухне, им больше доверия. smile.gif  

Oksi, все то же самое, только вместо грибов кладешь измельченные крабовые палочки или рыбку smile.gif


--------------------
Красота спасет мир!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 11.03.2012 - 23:21
Сообщение #9


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Цитата(КиСа @ 11.03.2012 - 22:58) *
Oksi, все то же самое, только вместо грибов кладешь измельченные крабовые палочки или рыбку smile.gif

ОК! Спасибо! kiss.gif


Вопрос Всем: как вы сервируете праздничный стол? Я часто теряюсь, когда на семейное торжество приходит много людей представляющих разные слои и прослойки общества. wink.gif Чтобы никого не смущать и не доставлять неудобств, какие приборы необходимы, а какие можно исключить?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
КиСа Опции пользователя
сообщение 12.03.2012 - 00:28
Сообщение #10


Знаток и поклонник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 3642
Регистрация: 9.05.2011 - 20:39
Из: Москва
Пользователь №: 4945



Oksi, ты героиня! Я стараюсь не сочетать несочетаемое - если люди разных интересов, делаю праздник в несколько приемов...


--------------------
Красота спасет мир!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Саша Опции пользователя
сообщение 12.03.2012 - 10:46
Сообщение #11


в ожидании очередной премьеры
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2574
Регистрация: 13.02.2009 - 14:38
Из: Москва
Пользователь №: 4454



Цитата(Carribean blue @ 11.03.2012 - 22:45) *
И не есть вечером естественно.

О, у меня вечером (иногда ночью) самое оно, типа покушать lol2.gif Могу весь день не есть, но после 7-8 вечера - это святое lol.gif Знаю что плохо, злюсь на себя, но поделать ничего не могу. Надо перевоспитываться)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 12.03.2012 - 14:29
Сообщение #12


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Цитата(КиСа @ 12.03.2012 - 00:28) *
Oksi, ты героиня! Я стараюсь не сочетать несочетаемое - если люди разных интересов, делаю праздник в несколько приемов...


КиСа, да, бывают крайне неловкие ситуации, не всегда есть возможность делать праздник многоярусным.

Цитата(Саша @ 12.03.2012 - 10:46) *
Могу весь день не есть, но после 7-8 вечера - это святое lol.gif Знаю что плохо, злюсь на себя, но поделать ничего не могу. Надо перевоспитываться)


Если весь день голодаешь, то покушать надо обязательно, но тогда уж ложится спать надо не раньше, чем через 3-4 часа после последнего приема пищи. Если мне хочется покушать поздно вечером, как правило, такое бывает после оч. эмоционального дня, то можно утолить голод 2-3 ложками тертой моркови.

Рубрика: Совет

Цитата
Чтобы тесто для блинов и оладий было нежным и без комочков, основу (кефир, сыворотку и др.) надо подогреть, но не кипятить!








Go to the top of the page
 
+Quote Post
КиСа Опции пользователя
сообщение 12.03.2012 - 16:30
Сообщение #13


Знаток и поклонник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 3642
Регистрация: 9.05.2011 - 20:39
Из: Москва
Пользователь №: 4945



Цитата(Саша @ 12.03.2012 - 11:46) *
Цитата(Carribean blue @ 11.03.2012 - 22:45) *
И не есть вечером естественно.

О, у меня вечером (иногда ночью) самое оно, типа покушать lol2.gif Могу весь день не есть, но после 7-8 вечера - это святое lol.gif Знаю что плохо, злюсь на себя, но поделать ничего не могу. Надо перевоспитываться)

Аналогично beer.gif lol2.gif


--------------------
Красота спасет мир!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 12.03.2012 - 16:51
Сообщение #14


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Цитата(КиСа @ 12.03.2012 - 16:30) *
Цитата(Саша @ 12.03.2012 - 11:46) *
Цитата(Carribean blue @ 11.03.2012 - 22:45) *
И не есть вечером естественно.

О, у меня вечером (иногда ночью) самое оно, типа покушать lol2.gif Могу весь день не есть, но после 7-8 вечера - это святое lol.gif Знаю что плохо, злюсь на себя, но поделать ничего не могу. Надо перевоспитываться)

Аналогично beer.gif lol2.gif


Девочки, можно есть в любое время, но после еды не надо сразу ложиться спать! И на ночь не ешьте продукты, которые возбуждают аппетит. wink.gif


Go to the top of the page
 
+Quote Post
Carribean blue Опции пользователя
сообщение 13.03.2012 - 20:45
Сообщение #15


feel the rain
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1558
Регистрация: 24.10.2007 - 14:26
Из: Москва
Пользователь №: 1980



Цитата
О, у меня вечером (иногда ночью) самое оно, типа покушать Могу весь день не есть, но после 7-8 вечера - это святое Знаю что плохо, злюсь на себя, но поделать ничего не могу. Надо перевоспитываться)

Если б не толстела моментально, то жрала бы с удовольствием! rolleyes.gif


--------------------
Where i belong
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 13.03.2012 - 20:55
Сообщение #16


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Цитата(Carribean blue @ 13.03.2012 - 20:45) *
Если б не толстела моментально, то жрала бы с удовольствием! rolleyes.gif

Carribean blue, чем завтракаешь?
Девочки, ешьте на завтак каши и пейте соки сладкие. wink.gif


Go to the top of the page
 
+Quote Post
Carribean blue Опции пользователя
сообщение 13.03.2012 - 21:34
Сообщение #17


feel the rain
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1558
Регистрация: 24.10.2007 - 14:26
Из: Москва
Пользователь №: 1980



Я уже года 2 как каждый день ем овсянку smile.gif


--------------------
Where i belong
Go to the top of the page
 
+Quote Post
КиСа Опции пользователя
сообщение 13.03.2012 - 21:37
Сообщение #18


Знаток и поклонник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 3642
Регистрация: 9.05.2011 - 20:39
Из: Москва
Пользователь №: 4945



А мне утром вообще есть не хочется, зато ближе к ночи... rolleyes.gif


--------------------
Красота спасет мир!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 13.03.2012 - 21:42
Сообщение #19


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Цитата(Carribean blue @ 13.03.2012 - 21:34) *
Я уже года 2 как каждый день ем овсянку smile.gif


Люблю овсянку, как готовишь?

Цитата(КиСа @ 13.03.2012 - 21:37) *
А мне утром вообще есть не хочется, зато ближе к ночи... rolleyes.gif

Надо готовить на завтрак что нибудь вкусненькое. wink.gif Меню должно быть составлено с учетом энергозатрат и режимом дня. Не стоит себя ограничивать - сладок запретный плод!





Go to the top of the page
 
+Quote Post
Саша Опции пользователя
сообщение 14.03.2012 - 08:21
Сообщение #20


в ожидании очередной премьеры
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2574
Регистрация: 13.02.2009 - 14:38
Из: Москва
Пользователь №: 4454



Цитата(Oksi @ 13.03.2012 - 21:55) *
Девочки, ешьте на завтак каши и пейте соки сладкие. wink.gif

Терпеть не могу соки, вообще никакие. Предпочитаю кофе и обычную воду, реже - чай, еще реже - это зеленый чай.
А вот каши я уважаю da.gif Но только на ночь lol2.gif

Цитата(КиСа @ 13.03.2012 - 22:37) *
А мне утром вообще есть не хочется, зато ближе к ночи...

Тоже не могу себя заставить проглотить что нибудь утром, разве что кусочек сыра или конфетку шоколадную/ шоколадку.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Черная Жемчужина Опции пользователя
сообщение 14.03.2012 - 08:32
Сообщение #21


Ёжик в тумане
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1100
Регистрация: 17.04.2011 - 13:37
Из: Казахстан, Шымкент
Пользователь №: 4926



Цитата(Oksi @ 14.03.2012 - 00:42) *
Цитата(КиСа @ 13.03.2012 - 21:37) *
А мне утром вообще есть не хочется, зато ближе к ночи... rolleyes.gif

Надо готовить на завтрак что нибудь вкусненькое. Меню должно быть составлено с учетом энергозатрат и режимом дня. Не стоит себя ограничивать - сладок запретный плод!

У меня то же самое)) И завтрак лень готовить lol2.gif А если вдруг пропускаю обед, во мне просыпается зверь, хожу злая на всех и вся biggrin1.gif

Я не очень-то умею готовить, но обожаю смотреть кулинарные шоу. Например, мне очень нравится Джейми Оливер - просто удовольствие смотреть, как он готовит и рассказывает obm.gif Его сайт. Тут можно найти много рецептов, видео и т.д. Но сайт английский. Я каждый день захожу.

Еще нравится пробовать готовить кондитерские изделия,иногда получается, иногда нет. Как-то прочитала в каком-то журнале про Австрию и про их знаменитый торт "Захер", захотелось самой испечь. Прогуглила и нашла хороший рецепт, все делала точно по нему и получился шикарный торт bis.gif Только в конце торт не разрезала на коржи, не промазала абрикосовым конфитюром и не полила растопленным шоколадом, лень было)) Съели так.


--------------------
— Ты либо гений, либо сумасшедший.
— Это две крайности одной и той же сущности.(ПКМ-1)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 14.03.2012 - 13:57
Сообщение #22


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Черная Жемчужина, спасибо! очень вкусный рецепт, будет готовить! kiss.gif

Соки - энергетический напиток, но только с утра, ближе к вечеру, ценность данного продукта снижается. wink.gif

Девочки, кто нибудь готовил дома луковый суп? Напишите рецепт. Несколько раз пыталась делать по рецептам из инета, не понравилось!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 14.03.2012 - 22:01
Сообщение #23


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Готовила сегодня грибной кулеш.

Цитата
Рецепт:

Картофель - 1,2 шт.

Грибы - несколько штучек (у меня были маринованные маслята)

Лук - 0,5 шт.

Пшено - 1,2 ст. ложки

Приготовление: Картофель потереть на крупной терке, пшено помыть и слегка отварить, грибы с луком измельчить в блендере/миксере (уже измельченые можно поджарить с мукой до золотисто-прозрачного цвета). Все ингредиенты поместить в кастрюльку, залить кипятком и варить минут 30-40.


И приятного аппетита!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
КиСа Опции пользователя
сообщение 14.03.2012 - 22:08
Сообщение #24


Знаток и поклонник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 3642
Регистрация: 9.05.2011 - 20:39
Из: Москва
Пользователь №: 4945



Цитата(Oksi @ 14.03.2012 - 14:57) *
Девочки, кто нибудь готовил дома луковый суп? Напишите рецепт. Несколько раз пыталась делать по рецептам из инета, не понравилось!

Я пробовала луковый суп в Париже - довольно оригинальный вкус, но не скажу, что была в восторге, поэтому не пыталась воспроизвести дома.

Oksi, а что это получается по консистенции - вроде овощного рагу? И сколько воды надо лить в этот кулеш? Это на одну порцию?


--------------------
Красота спасет мир!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 14.03.2012 - 22:18
Сообщение #25


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Цитата(КиСа @ 14.03.2012 - 22:08) *
Oksi, а что это получается по консистенции - вроде овощного рагу? И сколько воды надо лить в этот кулеш? Это на одну порцию?


КиСа, нет, не рагу, скорее суп - пюре, воды около 2 - 2,5 литров. Я готовила в 3 литровой кастрюле (чуть больше 1/2), у меня нет сейчас 2 литровой. wink.gif


Ну, луковый суп надо уметь приготовить, даже во Франции не все владеют сим секретом. А узнать секретик хоца!!!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
КиСа Опции пользователя
сообщение 14.03.2012 - 22:30
Сообщение #26


Знаток и поклонник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 3642
Регистрация: 9.05.2011 - 20:39
Из: Москва
Пользователь №: 4945



Говорят, Дюма был знатным кулинаром и готовил луковый суп отменно! candy.gif


--------------------
Красота спасет мир!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 14.03.2012 - 22:40
Сообщение #27


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Цитата(КиСа @ 14.03.2012 - 22:30) *
Говорят, Дюма был знатным кулинаром и готовил луковый суп отменно! candy.gif

Ну, у него то не спросишь теперь... pain25.gif


Недавно делала "маженку" из сала.

Цитата
Рецепт:

Сало (солёное) - 0,5 кг

Чеснок - 10 зубчиков, можно больше!

Перец красный - 0,5 ч.л.

Перец чёрный - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Приготовление:

Сало перекрутить на мясорубке, добавить чеснок (натереть на терке или перекрутить на мясорубке с салом), добавить оставшиеся ингедиенты, перемешать.


Приятного аппетита!




Go to the top of the page
 
+Quote Post
Анна Опции пользователя
сообщение 15.03.2012 - 09:28
Сообщение #28


Гадкий чертов маленький сволочной горец
*****

Группа: Администраторы
Сообщений: 27650
Регистрация: 17.03.2004 - 15:37
Из: Москва
Пользователь №: 5



Цитата(Oksi @ 14.03.2012 - 23:40) *
Ну, у него то не спросишь теперь..

Я посмотрела у него в "Большом кулинарном словаре", там 7 рецептов лукового супа. wink.gif Вот "постный":

Очистите, нарежьте ломтиками дюжину луковиц, обжарьте их в кастрюле на сливочном масле; когда они приобретут золотистый цвет, посыпьте их мукой и добавьте бульона или же воды; посолите и поперчите. Варите всё вместе в течении получаса. Когда лук сварится, добавьте в него немного уксуса.

Потушите корочки или ломтики хлеба в том же бульоне; полейте луковицы сверху бульоном и подавайте в горячем виде.


--------------------
- Я считаю, что каждый дает себе право думать то, что хочет, пока он не окажется в жестоком заблуждении. (Джонни Депп)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oksi Опции пользователя
сообщение 15.03.2012 - 13:51
Сообщение #29


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 8888
Регистрация: 2.04.2010 - 18:17
Пользователь №: 4724



Аня, спасибо! smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Нина Опции пользователя
сообщение 15.03.2012 - 19:06
Сообщение #30


Обнимаю всех до хруста в позвонках!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 4886
Регистрация: 17.07.2010 - 15:00
Из: Россия, Москва
Пользователь №: 4774



Оксаночка, девочки, какая замечательная темка)) Спасибо)))) kiss.gif candy.gif
Очень люблю готовить, умею )) 1487.gif
Макароны по-итальянски моё любимое блюдо!


--------------------
Не бывает несбыточных мечт, бывает недостаточно
сильное желание чего-то добиться! ДБ

Человек - такое существо, которое всегда
будет пытаться найти своё счастье.
И ему кажется - оно вот там, оно где-то завтра.
Хотя на самом деле самый главный смысл и самое лучшее счастье здесь! ДБ

Если человек находится в каких-то рамках, то рамки – его же рук дело!
Жизнь—театр. Актёры на земле, а зрители на небесах. ДБ
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 страниц V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 23.10.2019 - 23:52
Rambler\\\\'s Top100 Рейтинг@Mail.ru